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Lavoriamo per condividere con te, passo dopo passo, la storia dei nostri vini. Ogni aspetto, dalla loro storia all'imbottigliamento è stato verificato, attraverso l’esperienza nelle verifiche e nei controlli della tecnologia blockchain.
Attraverso la blockchain viene garantito un rapporto di totale fiducia e trasparenza tra produttore e consumatore finale, attraverso la tracciabilità (certificata dal codice di sicurezza blockchain) controllando la catena di produzione del vino, dall’origine delle uve alla loro trasformazione in bottiglia.
In questo modo il consumatore può scoprire di più sul prodotto finale, aumentando la consapevolezza su cosa sta bevendo e la sua fidelizzazione al brand. Il consumatore può ottenere diverse tipologie di informazione scansionando l’etichetta (QR code).
CONTESTO GEOGRAFICO
Tutte le informazioni relative all’area geografica di produzione del vino, in particolare della vigna.
COLTIVAZIONE
Informazioni dettagliate su agrofarmaci, fertilizzanti e sulle fasi di crescita della pianta, seguendo una specifica time-line.
PRODUZIONE
Tutti gli step della produzione del vino con un tag temporale e la descrizione del processo.
DISTRIBUZIONE
Dati relativi al quantitativo totale di vino prodotto e al numero di bottiglie distribuite nel mondo.
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IMPIANTO VITIGNO - 1992• VARIETÀ UVE: Selezione aziendale di uve: Bombino Nero
• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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IMPIANTO VITIGNO - 1992• VARIETÀ UVE: Selezione aziendale di uve: Bombino Nero
• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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IMPIANTO VITIGNO - 1992• VARIETÀ UVE: Selezione aziendale di uve: Bombino Nero
• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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IMPIANTO VITIGNO - 1992• VARIETÀ UVE: Selezione aziendale di uve: Bombino Nero
• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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IMPIANTO VITIGNO - 1992• VARIETÀ UVE: Selezione aziendale di uve: Bombino Nero
• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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IMPIANTO VITIGNO - 1992• VARIETÀ UVE: Selezione aziendale di uve: Bombino Nero
• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
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• LOTTO: L18/025/VER
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• SUPERFICIE: 1,7761 ha
VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
IMBOTTIGLIAMENTO - 12/06/2019• BOTTIGLIE: 26.640 pz 0,75 L
• LOTTO: L18/025/VER
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VENDEMMIA - 04/10/2017• METODO DI VENDEMMIA:
Meccanico, con monitoraggio dello stato di maturazione delle uve con lettore ottico multiparametrico (metodo non distruttivo dei grappoli)
• QUANTITÀ RACCOLTA: 4.700 Kg
VINIFICAZIONE - 28/11/2017• MACERAIONE:
a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore alla temperatura di 5°C in serbatoi di acciaio. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
• QUANTITÀ: 214 hl
AFFINAMENTO - 05/06/2018• Oltre 18 mesi di maturazione in carati di rovere e affiniamento di un anno.
• PRODUZIONE: 7,9 tonnellate/ettaro con una resa del 68%
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